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買ってきました。完熟冬瓜!
冬瓜 千文農園さん 8月-1
重さ約3.5kg!300円!
これで小さい方です。
軸の部分も、果の部分も3mmくらいトゲトゲがあって、
触るのも痛いので、ヘタの部分を指でつまんで、
冬瓜 千文農園さん 8月-2

「これくださ~い」
と声をかけておりましたら、千文農園の方が、
「採れたてはトゲがあるからねぇ」
とニッコニコの笑顔で、新鮮さの見分け方を教えてくれました。
まだまだ直売所素人です。

冬瓜 千文農園さん 8月-3
最近の野菜好きな生活っぷりからなのか、さっぱりダイエットの必要はありませんが
うま味たっぷり『トウガントマトサラダ』を作ってみました。

『トウガントマトサラダ』
【材料】(3人分)
・完熟冬瓜 約600g(1/6個)
・完熟トマト 2個
・カツオと昆布のダシ汁 カップ1杯(約200cc)
・三温糖 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・塩 少々

【作り方】
1.完熟冬瓜をメロンのように1/6個のサイズにカットします。
2.トウガンの種をフォークで取り除きます。
冬瓜 千文農園さん 8月-4
3.トウガンの皮をむきやすい大きさにしてから皮をむき、1cm角にカットします。
4.トマト2個を1cm角にカットします。
5.フライパンを熱し、オリーブオイルをしき、トウガンを入れオイルとなじませます。
6.トマト1個分とダシ汁、三温糖を加えて、落し蓋をしてトウガンが透明になるまで中火で加熱します。(5分くらい)
7.塩少々を加え味を引き締めます。
8.残りのトマトを加えて軽くかき混ぜてから、器に盛って、冷やします。
トウガントマトサラダ 8月
↑カボチャのようにオレンジ色になっているのが、完熟トウガンです。

実に、申し訳ないですが、旨みがた~~っぷりです。
トウガンだと言われなければわからないくらいで、
甘さ、香り、食感、色合い、栄養素の点で満点です。
ついでにトウガンの白煮も作りましたが、トウガントマトサラダの前ではイマイチ君です。

料理があまり得意でない私ですが、素材の力を借りてできた絶品トウガントマトサラダです。

まだ半分残っているので、次はレンジで簡単に作れるものに挑戦してみたいものです。

今日のレシピの野菜
【柿街道の直売所 千文農園さん】8月
冬瓜 千文農園さん 7月-3
【価格】300円(中玉1個)
【品目】完熟トウガン
【場所】
・阪急桂駅から
2階の改札を出て左、西口から出ます。高架を渡り、左の階段を下りるとバスターミナルです。
市バス:西2、西4、特西3、33番に乗って約15分『洛西高校前』下車。
洛西高校前の交差点を西へ(洛西高校と団地の間の道)進むと、正面左手にテニスコートが見えます。そこを右折して県道10号線に入って直進すると柿街道です。
・国道9号線からお車で
『沓掛』の交差点を南へ。県道10号線に入って直進すると柿街道です。
駐車場:有り(1台)
【営業時間】9:00~18:30くらいまで
★★★土日・お盆も開いてます ★★
柿街道MAP

【柿街道の直売所 安井農園さん】8月
安井農園さん トマト 8月

【価格】200円(5個+オマケ2個)
【品目】完熟トマト
【場所】
・阪急桂駅から
2階の改札を出て左、西口から出ます。高架を渡り、左の階段を下りるとバスターミナルです。
市バス:西2、西4、特西3、33番に乗って約15分『洛西高校前』下車。
洛西高校前の交差点を西へ(洛西高校と団地の間の道)進むと、正面左手にテニスコートが見えます。そこを右折して県道10号線に入って直進すると柿街道です。
・国道9号線からお車で
『沓掛』の交差点を南へ。県道10号線に入って直進すると柿街道です。。
駐車場:有り
【営業時間】9:00~20:00くらいまで
★★★土日・お盆も開いてます ★★★
柿街道MAP

テーマ : 京都からこんにちは! - ジャンル : 地域情報

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